Francesc Sanchez Bas, jako inżynier i ekspert enologiczny hiszpańskiego rządu, wykładający na Uniwersytecie w Tarragona, zaczął produkować własne wino z pomocą utalentowanego winiarza Rosera Amorósa. Amoros w 2005 roku otrzymał oficjalny certyfikat enologa z katalońskiego Instytutu Winorośli i Wina. Dziś wina Cartoixa de Montsalvat wyrażają głębię i intensywność szczepu Garnacha z Priorat.[/vc_column_text][/vc_column]
